大市览街有一家上京爆肚儿名店，所用食材为鲜嫩的小羊毛肚儿，这道小吃极为讲究，要按羊肚部位选了加工成肚板、肚葫芦、肚散丹、肚蘑菇、肚仁等，随顾客挑选。爆熟的时间也因部位不同而不尽相同。爆肚除了要保证新鲜外，功夫全在爆上，爆的时间要恰到好处，这样爆肚才能清脆鲜美。这么一道小吃，制作方法之复杂远胜过西餐中的大菜。
将羊肚洗净，分割成肚板、肚蘑菇、肚散丹、肚葫芦、肚领和食管，撕净肚面上的油和有草芽一面的皮，肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫芦上的薄膜也要撕去，顺着肉纹切成条，再横切成小条，将香菜末连同葱花、芝麻酱、醋、酱油、辣椒油、豆腐乳和卤虾油一起放入碗内调匀。锅内半锅凉水用旺火烧沸，下入羊肚，用漏勺搅拌，功夫来了——肚散丹氽5秒钟，肚板氽7秒钟，肚蘑菇、肚领、肚板约氽8秒钟，食管约氽12秒钟，熟后捞入盘子，蘸着调料即可食用。
谁要按这个菜谱去做，那也得摸索着练个三、五月才能领会到门道，火的大小和氽肚时间是相辅相成的，只有大师父才能拿捏得精准。
克里斯?雷尔用他那半英半文的表达方式和一位老上京大妈聊起小吃时，大妈特意向他介绍了这道上京名小吃，克里斯?雷尔听得直流口水，提前好几天就惦记上这一顿了。
两人进得店来，在展示厨窗前把羊肚各部位都点了个遍，又要了两杯扎啤，坐下来单等着美食上桌，两人一边等一边闲聊。
“亲爱的杰森，你觉得上京是个什么样的城市？”克里斯?雷尔问道。
“嗯，这里真的很不错，市民们很热情，有好多好吃的，还有中国皇帝住过的地方，雷尔先生，您知道吗？这里是两个封建王朝的帝都呢，我前天去皇城沾了沾皇气，那建筑，真是美极了，只有埃及的金字塔和拜占庭人的建筑能与他们相比，”翻译官杰森用克里斯?雷尔能听懂的英文说道。
“呵呵，这些我都知道，我是想问关于上京市存在的问题，”克里斯?雷尔道。
“您在报告中不是说过了吗？上京市和所有拥挤的国际大都市一样，在上下班的高峰期会极为拥堵，在人口全球排名第一的中国，这是不可避免的，除此之外，除此之外好像没有别的了，杰森的心思根本没用在回答问题上，他那期盼的目光一直在一个个服务员身上游离，只要有服务员端着盘子从他身边经过，他就猴急似的探头探脑，希望那份爆肚正是为他们这一桌送来的。
“你很饿吗？中国菜可不是肯德基那样的快餐，他们的制作美食的工艺是非常复杂的，中国有句成语怎么说来着？”克里斯?雷尔努力的回想着介绍毛肚的大妈教给他的那句成语，想了半天，才用怪异的口音、含混不清的咬字道：“是不眼睛。”
“什么眼睛？”杰森有些迷芒，自己怎么没有听说过这样的成语？
“是食不厌精，”临桌坐着的一位孤身的食客提醒道。
这是位年轻的小伙子，个子和克里斯?雷尔差不多高，这在中国人里算是高个子了，人长得微微有些黑，但脸长得极为端正，剑眉星目，微笑中透着友善。
“对对对，就是十补艳惊，”克里斯?雷尔说得还是很别扭。
在等菜上桌的档，克里斯?雷尔突然想起报告存在手机里还没发出去呢，看来吃货就是吃货，为了这顿爆肚，把工作都给耽误了，克里斯?雷尔摸出手机来，点了两下，他惊喜的发现..手机没电了。
“用我的吧，”杰森把自己的手机掏了出来。
“我不打电话，我的文件在手机里没发出去，这可怎么办？你问一问这里的店员，有没有插座啊，幸好我带了充电器的。”那年头没有充电宝这种高级货，出门只好随身携带充电器。
杰森抬头正看到一位漂亮的小服务员端着一大盘爆肚向他们走过来，这回他没猜错，这盘里装的十几碗爆肚都是他们点的，服务员将一碗碗爆肚移到餐台上，杰森便用学校里学来的中文问道：“请问你们这里有电源吗？”要不说中国的学校坑人呢？教什么东西都特别死板，尤其是语文课，全都是书面用语。
服务员微微愣了一下，道：“我就是这里的店员。”
“哎呀，我不是要你这种店员啦，我是要那种..那种能插的电源，你们这里有吗？”杰森两只手挥舞着，可他的肢体语言并没有起到好的帮助作用。
服务员的脸腾的一下就红了，这小妹妹才十九岁，哪听得了这种流氓话啊？还要找能插的店员，吃饭的地方会有“能插的店员”吗？
克里斯?雷尔奇怪的看着杰森，用英文问道：“你对她说什么了？”
“我在帮你问电源啊，”杰森也很奇怪，这小妹妹怎么突然就红了脸呢？
又是临桌的年轻人帮忙来解围：“服务员，这位外国朋友是想要一个插座，他们的手机没电了。”
小服务员这才恍然，噗嗤一笑，道：“插座啊？当然有了，您把手机给我吧，我帮您充上电。”
杰森把手机从克里斯?雷尔手里接过来，然后递给服务员，并对临桌的年轻人微笑着点了点头：“谢谢你。”
“不客气，出门在外总会遇到些小麻烦，其实我也不是本地人，大家相互帮助嘛，”年轻人用流利的英文道。
“很高兴认识你，我的朋友，你叫什么名字？”克里斯?雷尔对这个年轻人非常有好感，也是小伙子太会和人套近乎了，一句“我也不是本地人，大家相互帮助”就把两人的关系瞬间拉近了。
“我叫梅天，先生怎么称呼？”如此善于制造邂逅的人除了梅天还会有谁？
“我叫克里斯?雷尔，”克里斯?雷尔指了指旁边的座位：“如果不介意的话，我们一同用餐好吗？”
梅天笑了笑，端起自己的爆肚移座到克里斯?雷尔的旁边，他知道外国人吃饭都是aa制的，所以不用担心结帐时发生抢单的尴尬。
“梅天，你是做什么工作的？你的英文说得真好，”克里斯?雷尔的工作就是了解上京，了解中国，了解中国人，所以他随时随地都喜欢拉过一个中国人来聊天。
“我在奥申委工作，”梅天道：“克里斯?雷尔先生是来上京旅游的吗？”
“哎呀，真是巧了，这么说起来，咱们还是同事呢，我这次来中国就是为了上京市申奥的事情，”克里斯?雷尔倒是个实诚人。
梅天也一副惊喜万分的样子：“这么说，您是奥委会的官员？真是失礼了。”
“哪里哪里，上京市得天独厚，我看08年奥运会的举办权的归属，上京市的胜算很大，”克里斯?雷尔直言道。
本以为梅天听到这样的话会表现出喜悦，至少也应该给点儿感激的微笑吧？没想到梅天眉头一锁，说道：“非常感谢克里斯?雷尔的赞美，更感谢您为上京市民和中国人民乃至全球华人所做的努力，但据我所知，申办08年奥运会的除了上京市，还有九个竞争力更加强悍的他国城市，而上京市作为发展中国家的城市，与那些发达国家的首都相比，在城市建设与管理方面还有着实实在在的差距，这是不可否认的。”
“呵呵，”克里斯?雷尔谦意的笑了一下，抬了抬手，示意自己想要打断他的话，见梅天洗耳恭听，克里斯?雷尔这才道：“你说的的确是实事，但你身为奥申委的工作人员，应该非常清楚奥运的精神，我们国际奥委会并不是特别的注重一个城市的发达程度，我们更关心的是人文环境，我们看到中国的上京市已经具备了承载奥运精神、传递奥运精神的能力，就像贵国主席阁下在信中所言，在有着悠久文明的上京市举办奥运会，无论对奥运会的本身、对中国乃至全世界都具有着积极意义。我对中国还是有些了解的，我知道你们中国人有着恭谦礼让的优良传统，但在这件全球瞩目的大事上，中国人谦虚不得，该争取的一定要全力以赴的去争取。”
梅天笑着点了点头，道：“克里斯?雷尔先生说得太好了，但您对中国人还稍有误会。”
“哦？请梅先生说说误会在哪里？”克里斯?雷尔认真的问道。
ps：按照《国际公约法》和国际通用惯例，咳，我又来各种求票了，另外，最近几天突然发现自己有些瘦，要开始健身了，有懂的兄弟给指点一下，如何分组动作，都吃些什么食物有助于增长肌肉。
本章结束