作为韩剧界为数不多的女导演之一李允贞导演的拍摄手法没有如同其他的男导演一般大气，反倒显得十分细腻，在轻快的音乐当中把你带入飘在咖啡浓香之中的青涩爱情之中，她以一个令人愉悦的角度将几条清晰的人物主线推到了观众的面前。
仅仅是在第一集开始不久，伴随着轻快的音乐声中最为送外卖出场的高恩灿来到崔瀚洁家中，看见腰间围着浴袍在桌子上擦水滴的崔瀚洁，还有高恩灿见到隐**惊讶到落荒而逃，以及最后作为画龙点睛的一句，“我有这么吓人吗？专心看了挺久的嘛。”都让才看没多久的观众开始爆笑起来。
而接下来的搞笑炸酱面比赛，还有崔瀚洁几段爆笑的相亲画面，和最后高恩灿追入男厕所的场景都让人观众在不知不觉当中被这轻松活泼的氛围所吸引，开始沉浸入这飘着淡淡咖啡香气的电视剧当中。
“喂，你做我的恋人吧？！”随着“咖啡王子一号店”崔瀚洁对着高恩灿说出的最后一句话，六十分钟的电视剧却在这最后的一句话再次吸引了眼球。
啪，啪！静寂无声的剧组开始响起掌声，在电视机播放着下集预告当中慢慢汇成cháo水，这不仅仅是对于电视剧jīng彩的赞美同样也是剧组的工作人员对于自己的肯定，在身旁的尹恩惠也同样被这掌声感染拥抱起了身边表情错愕的安在型一把。
与此同时随着电视剧“咖啡王子一号店”的播出早就已经苦苦等待多时的粉丝就在第一时间占领了官网论坛和MBC的主页，纷纷开始发表了自己对于电视剧的感受。
“这就是我心目中的恩灿！”“在型OPPA的身材真的好棒啊，好像在看一次！！！”“咖啡王子一号店就像完全就和我对于小说里面的幻想一样，期待下一集……”“好帅啊，恩惠欧尼完全就是花美男……”“完全搞笑，我有这么吓人吗？”不断刷新的官网留言，粉丝都已自己的方式表示支持并且期待“咖啡王子一号店”的下集播出。
就在期待当中，第二天TNS收视率统计发布“咖啡王子一号店”首尔收视率为15.5%，全国14.4%的开门红，夺得当天电视剧的收视桂冠，尹恩惠当初的戏言竟然成为真实。
而在被媒体认为与其抗衡的严正花和吴智昊主演的“刀手吴水晶”虽然同样在开播第一集获得了12.9%的高收视率，来了一个开门红但是和安在型和尹恩惠的“咖啡王子一号店”一比较就显得有些寒碜了。
而其他的月火剧，已经快要完结的电视剧“追赶江南的妈妈”也受到了“咖啡王子一号店”的影响当天的统计结果竟然只有12.5%比上个星期足足下滑了4.3%让整个“追赶江南的妈妈”剧组的导演以及演员yù哭无泪直呼不走运。
首播收视的完美开关，让整个“咖啡王子一号店”信心大增，全都开始卯足了劲进行了接下来剧集的拍摄，整个剧组更加凝聚众人都万众一心想要拍出好的电视剧。甚至开始有了向成为国民剧发起挑战的yù望，
在韩国电视剧同样有着等级制度的划分而每一个10%就是成为判断电视剧成功与否的关键，电视剧收视超过10%就可以勉强算是不太差的电视剧，而超过20%的电视剧就可以称之为大热人气剧了，当年尹恩惠所主演的“宫”就是人气剧的典范最高收视28.8%的高人气剧，而当收视超过30%就完全可以说是在韩国的电视剧行列里面占有一席之地的超人气剧了，而当收视超过40%那就不能以人气称呼了而完全可以叫做国民电视剧。
当然现在这都只不过是剧组的空想，现在他们最为关键的任务就是希望收视能够突破20%首先成为向“宫”一样的人气剧。
就在众人还有观众的期待和祝福当中，第二周“咖啡王子一号店”开始播出的第二集和第三集收视迅速上升，竟然直接在第三集播出的时候临近20%，全国收视到达19.7%就差一点，对此剧组虽然遗憾但是更多的则是把它当成鞭策，更加卯足了一口气要突破20%甚至是30%。
就在“咖啡王子一号店”收视节节飙升的时候，原本作为其对手的“刀手吴水晶”却只得苦苦维持在百分之十几的收视率上面，在“咖啡王子一号店”的打压下勉强保持。而另一部电视剧追赶江南的妈妈”则完全可以说是遭遇滑铁卢了，竟然在“咖啡王子一号店”的碾压之下举步维艰收视跌破到个位数，让SBS无比错愕。
当然，“咖啡王子一号店”之所以能够成为八月月火剧大赢家的原因，除了其本身电视剧的制作jīng美，细腻十足的拍摄手法，人物剧情引人注目演员话题xìng十足之外，其前面七月没有其它强大的高收视电视剧作为压迫也同样是一个重要原因，正是因为“咖啡王子一号店”的播出时段没有强大的对手竞争，而作为竞争对手的“刀手吴水晶”又有些无力，所以“咖啡王子一号店”才能在一个相对平和的收视竞争当中迅速占领头筹，如果换成另一种情况虽然同样也会成功但是过程就不会这么顺利了，所以运气也同样是实力的表现，而“咖啡王子一号店”显然十分有好运。
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